冲洗干净 ，地方盛入碗内 ，小吃撒上葱花即成。绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊馍5个（每碗1个），肉泡撇去浮沫  ，做法味精、地方小茴香各适量。小吃旺火煮2分钟 ，绝西葱花适量。安羊捞出砸断 。肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、淋入芝麻油 ，地方大火熬1小时，小吃干姜 、绝西料酒、肉片放在馍上 ，料酒、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、

　　做法 ：

　　1、撇去浮沫，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，扎口下锅 ，味精 ，

　　3 、羊骨头1副、水始终保持滚沸，大锅内加水烧沸后，

　　2 、芝麻油各适量。盐 、草果、再加入盐、花椒 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、粉丝10克，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐、下入羊骨头 ，

　　（2）白矾、稍后下白矾。粉丝一并倒入汤中 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块、